Сохрани приложение
нажми на иконку
затем «Добавить на домашний экран»
Купить Билет
0
Crazy Craft
Самый большой дистрибьютер крафта в Петербурге

«Беспринципные бунтари и безбашенные ренегаты от пивоварения» — так они называют себя, а мы с ними согласны
Представляем Crazy Craft! Самый большой дистрибьютор русского крафта в Санкт-Петербурге и на Северо-Западе. Они в постоянном поиске талантов среди пивоварен, а в 2017 году запустили проект по импорту пива, который будет представлен на фестивале, но и это ещё не всё, за что их можно любить! Так, например, у Crazy Craft есть одноименный боттл-шоп, где найденные таланты раскрываются в должной мере, а ещё постоянно проходят лекции и дегустации. Но главная гордость — контрактная пивоварня, которая варит свои сорта на Пивоварне Купца Лапина во Пскове

0
«Василеостровская Пивоварня»
Одна из старейших пивоварен Петербурга
vpspb.ru
Курляндская ул., 8/2
635-99-95

«Василеостровская Пивоварня» — одна из старейших пивоварен Петербурга, история которой началась в 2002 году. Тогда на свет появился первый сорт — «Василеостровское Домашнее». С тех пор менялись вкусы, предпочтения, ингредиенты, но не отношение к пивоварению! Для «Василеостровской Пивоварни» это больше, чем напиток, это маленькая жизнь, история, рассказанная пивоваром и сотканная из мельчайших нюансов. Сейчас ассортимент пивоварни насчитывает более 36 сортов, включая эксклюзивные, лимитированные сорта. Каждый новый сорт – это результат огромного труда людей и простого желания поделиться любовью к пиву.

0
«Деликатес-Дичь»
Мясные деликатесы
delikatess-dich.ru
8 (800) 500-74-19

«Деликатес-Дичь» производят мясную продукцию высочайшего качества: лосятины, оленины, кабана, страуса, конины, зайца, баранины и медвежатины. В новом сезоне ассортимент компании «Деликатес-Дичь» пополнился мясными рулетами из косули, медведя, бобра с интересными добавками, снековыми колбасками из бобра с добавлением васаби и совсем новой на российском рынке, но сильно полюбившейся позицией — карпаччо из мяса медведя, в составе которого только мясо и специи.

0
Palm Breweries
Крафтовая пивоварня из Бельгии

Palm Breweries - уникальная пивоваренная группа, занимающая особое место на пивном ландшафте Бельгии. Это единственная пивоваренная группа, которая использует все традиционные методы бражения на 3-х специализированных исторических пивоварнях. Пиво смешанного брожения производится на пивоварне RODENBACH в Рузеларе (Roeselare), провинция Западная Фландрия. Пивоварни PALM и DE HOORN в Стинхаффеле (Steenhafeel), DE GOUDEN BOOM в Брюгге (Brugge), производят пиво верхового и низового брожения.
Все сорта PALM варятся традиционно, медленно и со страстью. Они соответствуют философии течения «slow-food», которое стремится поощрять традиционные местные продукты и тем самым сохранять биологическое разнообразие и разнообразие вкусов.

0
Гастропаб «Коптильня»
Жареное и копчёное мясо

«Коптильня» - паб и контрактная пивоварня
Команде нравится этот брутальный вид приготовления пищи. Они любят экспериментировать с продуктами которые круто сочетаются с пивом. «Коптильня» - это сочетание традиций и передовых технологий.

0
Kona
Пивоварня с Гавайских островов

Kona – самая солнечная пивоварня мира с Гавайских островов представляет свои лучшие сорта. Всегда лёгкое и всегда удивляющее, в каждом глотке «Коны» – лето. На фестиваль приедет специальная поставка свежайших бестселлеров и несколько долгожданных эксклюзивов.

0
Brewdog
Легендарная шотландская пивоварня

Легендарные шотландцы BrewDog, в 2007 году вихрем ворвавшиеся в мир крафтового пивоварения и за 10 лет кардинально изменившие всю пивную культуру Великобритании! Вечные панки и революционеры, обретшие славу не только за великолепное пиво, но и за свои эксцентричные и подчас сумасбродные поступки! В прошлом году пивоварня отметила первый крупный юбилей – 10 лет! Но на этом останавливаться BrewDog не планируют – в прошлом году была открыта пивоварня в США и запущено производство «кислых» сортов. В планах BrewDog движение только вперёд, подчас совершенно неожиданное. Неизменным остаётся лишь одно – высочайшее качество производимого ими пива!

1
«ДвижОк»
Сеть быстрого питания из Москвы

Кафе «ДвижОк» — московская сеть быстрого питания, которая предлагает хот-доги с фермерскими колбасками и цветными булками, в изготовлении которых присутствуют только натуральные красители.

0
John Martin S.A.
Симбиоз английской и бельгийской традиции пивоварения

Основатель компании, английский пивовар Джон Мартин поселился в Бельгии в 1909 году. Именно симбиоз английских и бельгийских традиций пивоварения и дал сильный толчок в становлении и успешном развитии семейного бизнеса. За более чем 100-летнюю историю компании сменилось 3 поколения семьи Мартинов.
В концерн John Martin входит знаменитая пивоварня Timmermans Brewery, специализирующаяся на самых необычных пивных вкусах, таких как ламбики и гёзы, пивоварня Bourgogne des Flandres Brewery, покорившая всех своим неповторимым фламандским элем, а также пивоварня Waterloo Brewery, в которой продолжают варить пиво Waterloo по оригинальной рецептуре, предававшей силу и мужество во время кровопролитной битвы при Ватерлоо.

0
084 Brewery
Молодая пивоварня из Петербурга

084 Brewery — молодая пивоварня из Санкт-Петербурга, расположенная неподалеку от
Пулковской обсерватории, международный код которой и дал название бренду. Сейчас она
производит пять постоянных сортов — плюс разовые уникальные варки.

0
Royal Omar
Пивоварня из Александрова
royalomar.ru
Владимирская область, Александровский район, п. Светлый
8 903 833-88-77

Пивоварня Royal Omar расположена во Владимирской области, в городе Александров, который был резиденцией властного и жестокого царя Ивана Грозного в 16 веке. Royal Omar гордятся своим городом и его историей, поэтому некоторые сорта пива носят такие названия как «Иван Грозный» Русский Имперский Стаут, попробовав который вы ощутите вкус крепкого, насыщенного напитка с характером.

0
Landau
Крафтовая пивоварня из Сергиева Посада

Молодая пивоварня Landau Beerlab
располагается в Сергиев Посад. В активе пивоварни уже 15 сваренных сортов, кроме
классических APA, IPA, cтаутов, в нашем
портфолио гозе, манговый сэзон,
квадрюпель, а из последних новинок – русский
имперский стаут и браггот.
География поставок уже охватывает такие города
как Москва, Воронеж, Курск, Орёл, Пермь, Самара,
Санкт-Петербург и прилегающие области этих
городов.
Кроме того, мы стараемся подходить креативно и к
названию нашего пива, например,
«Stout Rex» - это американский стаут, но если
поменять слова местами, то получается уже
американский писатель Rex Todhunter Stout, автор
детективных романов, создатель цикла романов о
Ниро Вульфе.

0
«Пян Сё»
Блюдо национальной корейской кухни

Пян-се́ (пян-се́, кор. 편수?, 片水?, пхёнсу) — это разновидность стритфуда, распространённого на Дальнем Востоке России.
Это сочная паровая булочка с капустно-мясной начинкой и пряными специями. Именно благодаря ингредиентам, вкус «Пян-се» уникален и неповторим. В основе паровой булочки лежат блюда традиционной корейской кухни, однако в России начинки делают менее острыми, чем на исторической родине.
«Пян-се» не жарится, а готовится на пару, что придаёт ему своеобразный вид и аромат.

0
Sierra Nevada
Одна из старейших крафтовых пивоварен в США

Одни из родоначальников американской крафтовой революции родом из солнечной Калифорнии, познакомившие США, а затем и весь мир с североамериканскими хмелями, сварив легендарный Sierra Nevada Pale Ale. Существуя c 1980-го года, пивоварня по-прежнему остаётся одним из эталонов качества и инноваций. Начиная с 1987 года, Sierra Nevada постоянно расширяется, увеличивая объемы и совершенствуя технологические процессы. Суперсовременное оборудование, департамент разработок и исследований, совместные варки с пивоварнями по всему миру. В 2014 году запущен второй завод в Северной Каролине, а в настоящий момент Sierra Nevada входит в тройку крупнейших крафтовых пивоварен США.

0
Mager Brewery
Первая в России контрактная крафтовая пивоварня

Первая в России контрактная крафтовая пивоварня, где варятся необычные, провокационные, интересные сорта пива. Mager Brewery придумывают то, что пили бы сами, после чего вручают рецепт профессионалам, контролируя процесс. Пиво с травой со стадиона, первая в России выдержка в бочке, первые кислые сорта пива, оценки от «это невозможно пить» до «это шедевр» — это про Mager Brewery. Их девиз: «Сварено маньяками». И нам это нравится.

0
Четыре пивовара
Бир-энтузиасты из Владимира
4brewers.ru
г. Владимир, ул. Сакко и Ванцетти, 50
8 (920) 626-61-40
mail@4brewers.ru

«Четыре пивовара» — это команда бир-энтузиастов из Владимира. Сначала домашнее пивоварение было для них просто хобби, но вскоре увлечение переросло в собственный паб, где сегодня собираются все биргики родного города. В 2016 году команда открыла свою независимую пивоварню и с тех пор набирает обороты — то пиво, что не помещается в танки, уже варится по по контракту на других производствах.
«Четыре пивовара» считают, что их миссия — это просветительство. Поэтому на St. Petersburg Craft Weekend они будут знакомить гостей с миром крафтового пива, которое выходит за рамки однообразных массовых сортов, с разными стилями, особенностями аромата, вкуса и послевкусия, с пивной историей и культурой.

0
Wooden Beard Brewery
Частная пивоварня из Петербурга
woodenbrewery.ru
пос. Левашово
905-29-05

Wooden Beard Brewery с 2016 года производят отличное пиво, и сейчас в ассортименте пивоварни 14 разных сортов. На заводе Wooden Beard Brewery также проводят экскурсии и дегустации.

0
Дунаевский Orchestra
Смесь кабаре, рок-н-ролла и фанка

Музыкальный проект из Санкт-Петербурга, играющий в различных направлениях и жанрах (джаз, фанк, диско,рок-н-ролл, поп, свинг, кабаре), делающий ставку на исполнение, подачу и атмосферу своих выступлений. На Craft Weekend группа будет выступать уже второй раз, а это значит, что музыканты подготовят ещё более зажигательную и яркую музыкальную программу. Неотъемлемой частью шоу является артист Молодёжного театра на Фонтанке Константин Дунаевский в сочетании с контрабасом и зажигательными танцами. Петербург знает и любит Дунаевский Orchestra, убедитесь в этом и вы 30 апреля на фестивале Craft Weekend.

0
«Грумикон»
Пивоварня из Московской Области

Пивоварня ООО "ГРУМИКОН" основана в 2014 году.
На сегодняшний день произведено 14 собственных сортов пива под маркой CustomBrewery, сидр и тоник.

0
«Волковская пивоварня»
Творческая пивоваренная лаборатория

Небольшая творческая лаборатория, активное участие в развитии которой принимает известный российский пивовар Михаил Ершов.
Основное направление деятельности – создание рецептур интересных сортов пива и различные эксперименты в области пивоварения, что в конечном итоге приводит к появлению ярких продуктов.

0
«Эдда Брю»
Крафтовая авантюра из Петербурга

Пивоварня «Эдда Брю» до сих пор не имеет возможности сообщить вам о своем статусе. Команда не знает, микропивоварня они, нанопивоварня, или еще какая. Крафтовое пиво? Так сейчас пишут на всех разливайках в любом районе города. «Эдда Брю» хочет, чтобы их пиво идентифицировали как нормальное/обычное/вкусное пиво, а однополые лагера из холодильников супермаркетов - варили в одном котле вместе с их создателями. Пивоварня Эдда Брю - это спонтанное творчество из оголтелых авантюр, насухо выброженное на идиотских шутках. Не воспринимайте их пиво всерьез, пейте его со смачным кряком. Если понравится - мы повторим

0
LiS Brew
Крафтовая пивоварня из Петербурга

История пивоварни LiS Brew началась в 2012 году. Они пошли по нестандартному пути и начали не с домашнего пивоварения, а с подбора и покупки оборудования под коммерческий проект. Мощности составляли около 20 тонн готового продукта в месяц! Изначально LiS Brew производили три сорта классического пива, но условия рынка и конкуренция заставили совершенствоваться и двигаться вперед. На данный момент в арсенале пивоварни 10 постоянных позиций яркого пива верхового брожения, не похожего ни на что другое. Они представлены как в варианте на розлив, так и в оригинальных стеклянных бутылках и алюминиевых банках авторского исполнения.

0
Команда агенства Big Dig
Авангард онлайн-маркетинга страны

Команда digital-агенства Big Dig прочтёт лекцию «10 лайфхаков по маркетингу пива в онлайне»

0
Rising Moon Brewery
Пивоварня из Московской области

Пивоварня Rising Moon Brewery из деревни Мышецкое Московской области и с сердцем из северной столицы — результат долгой дружбы двух любителей пива: Сергея и Анатолия. Сложив свои знания и смекалку, они решили варить и свое собственное пиво. Сначала на мощностях 50 литров, а теперь уже и на тонном оборудовании. Ребята варят разное пиво: от традиционных пейл-элей до экспериментальных сортов.

0
HopHead
Команда творческих людей и экспериментаторов
hopheadbrewery.ru
Набережная Обводного канала, 207
+7 904 516-11-13

HopHead — самая острая форма привязанности к пивному миру. Под этим именем собралась команда творческих людей и экспериментаторов. Для HopHead крафт — топливо задушевного разговора. Их миссия — варить интересное и душевное пиво, а также делиться тем, что они так любят — творчеством и интересными историями. И да пребудет с нами незримый Хоп.

1
Bagel Wheels
Cытные бейглы и разноцветная шаверма

Bagel Wheels - это яркий и красочный фуд-трак, который предлагает своим гостям уникальную, очень качественную еду - бэйглы, которые завоевали огромную популярность во всем мире и уже давно пришлись по вкусу жителям Северной Столицы.
В меню «Bagel Wheels» всегда свежие, аппетитные и румяные бэйглы: сытный бейгл с омлетом и беконом, черный фирменный бэйгл с лососем и сливочным сыром, классический бургер бэйгл, огромный черный бургер бэйгл XXL и новый шикарный Цезарь бэйгл с нежной куриной грудкой, листьями салата, сыром чеддер, томатом и соусом Цезарь - хит продаж 2018 года!
Кроме того, в этом сезоне ребята подготовили для вас поистине потрясающий сюрприз: вкуснейшая и очень сытная шаверма в разноцветных лавашах по оригинальному ливанскому рецепту!
И конечно, как и всегда, профессиональный бариста из команды «Bagel Wheels» продолжает радовать вас потрясающе вкусным и ароматным кофе свежей обжарки!

0
Fuller's Brewery
Семейная пивоварня из Лондона

Пивоварня Fuller’s последняя традиционная семейная пивоварня, расположенная непосредственно в Лондоне.Пивоваренная компания Fuller’s была основана в 1845 г. и работала на легендарной пивоварне Griffin Brewery в Чизвике, недалеко от Темзы. Однако история пивоварения в этих местах насчитывает 350 лет. Несмотря на всемирную известность, Fuller's сохраняет дух небольшой компании и довольно энергичный дизайн. Продукция этой компании завоевала много титулов. Fuller's 5 раз была удостоена престижной наградыCAMRA как «Лучшее пиво в Великобритании»).
Сегодня Fuller’s является тем самым местом, где традиции и бесценное наследие встречаются с современным оборудованием и инновациями.

0
Delirium
Самая весёлая пивоварня Бельгии

Delirium – самая весёлая пивоварня Бельгии, гипнотически заманивающая своим легендарным логотипом с розовым слоном. Эталонный образец коварства бельгийского пива с первого глотка поразит Вас своим ярким и насыщенным вкусом. И запомните: с сортов «Делириум» начинаются самые весёлые вечеринки!

0
Belhaven
Одна из старейших пивоварен Шотландии

Belhaven считается одним из старейших пивоваренных предприятий в Шотландии. В крафтовых сортах Belhaven больше хмеля, больше солода, больше характера, больше вкуса, для приготовления используется наиболее качественный шотландский солод и чистейшая вода из собственного «мелового» источника. О невероятных «взрывах» вкуса в зависимости от сорта то цитрусовых, то ярко шоколадных или откровенно солодовых с нотами карамели и специй, можно говорить бесконечно. Поэтому, просто… До встречи

0
Green Basement Brewery
Коммерческая мини-пивоварня

Пивоварня Green Basement Brewery основана в 2013 году и изначально была домашней пивоварней, ставшая со временем коммерческой мини-пивоварней. Green Basement Brewery любят своё дело и стараются варить интересное и качественное пиво, используя ингредиенты от лучших мировых производителей.

0
Mad Max
Крафтовый ресторан со своим производством
mad-m.ru
Cадовая ул., 12
900-90-12

Первый в России крафтовый ресторан со своим производством, рассчитанный на 450 посадочных мест и выполненный в пост-апокалиптическом стиле. Входит в холдинг «Максимилиан», у которого еще 5 ресторанов-пивоварен в Петербурге, Ростове и Нижнем Новгороде. Mad Max производят 10 собственных сортов пива, а также коллаборационные и контрактные варки.

0
Solbirs
Крафтовая пивоварня из Орла

Solbirs brw начала свой путь в 2015 году как небольшая крафтовая пивоварня и развивалась в основном на домашней территории. С середины 2017 года после увеличения оборота команда начала выходить на соседние рынки ЦФО.
Основная идея пивоварни — давать возможность людям пробовать качественное, разнообразное по стилистике и просто вкусное пиво, которое команда варит с душой.
В ассортименте Solbirs в настоящее время 5 постоянных сортов: сухоохмеленный пшеничный эль «Блонда», американский стаут «Баррель», сухоохмеленный пэйл эль «Старый Дядя», индийский пэйл эль в американском стиле «Регби», Американский пэйл эль #1704.

0
Dark Horse
Крафтовое пиво из Мичигана
www.darkhorsebrewery.com/
511 S. KALAMAZOO AVE MARSHALL, MI 49068

Арон Морз — основатель и собственник пивоварни Dark Horse. Для него пиво и музыка — это жизненный путь. Пивоварня, расположенная в центральном Мичигане, ответственно подходит к созданию превосходных сортов пива, которые покорили сердца многих фанатов. В 1997 году Арон уговорил своего отца переделать его ресторан в пивной паб и начал варить высоко охмеленные IPA, а также чрезвычайно темные сорта пива. Имперские стауты от Dark Horse можно считать одними из лучших в США

0
Илья Бурнасов
Шеф-повар «Ателье Tapas & Bar» / Hitch

Свою карьеру повара начал в «Президент Отеле», работал поваром в ресторане «Терраса» (Ginza Project), шеф-поваром в нескольких ресторанах Italy Group: Goose Goose и Hitch, в котором реализовывал концепцию монопродукта.
В настоящее время является шеф-поваром в «Ателье Tapas & Bar».

0
BraufactuM
Пивоварня из Германии

Пивоварня BraufactuM – это истинный шедевр немецкого пивоварения: каждый сорт обладает уникальным вкусом, ароматом, рецептурой, ингредиентами и исключительным процессом пивоварения.
Пивоварня создает богатые по вкусу сорта, сваренные в Германии в соответствии с Законом о чистоте пива 1516 года, который гласит, что в пиве могут содержаться только хмель, солод, дрожжи и вода.

0
Moonshine Brewery
Крафтовая пивоварня из Твери

Пивоварня Moonshine основана в городе Тверь в 2016 году. Команда варит вкусное пиво с интересным, выразительным, но сдержанным характером. При создании новых рецептур, главный пивовар ориентируется, прежде всего, на английские технологии отрасли. Наша пивоварня - настоящая мануфактура, где всё - от приёмки солода, варки и до дегустации - контролирует один опытный пивовар. Команда любит пить своё пиво и создаёт его таким, каким по их мнению, оно должно быть, опираясь на устоявшийся многовековой опыт пивоварения.

0
Cafe Gnezdo
Гонконгские вафли

Гонконгские вафли – 30 воздушных пузырьков теста, разнообразные начинки и необычная подача! На фестивале будут представлены как сытные вафли с сыром, ветчиной или курицей, так и сладкие - с мороженым, печеньем Oreo, мармеладками, сиропами и фруктами! Что может быть лучше всех вкусностей, собранных в один стаканчик? Один раз попробуете, и уже будет не оторваться!

0
Пивоварня «Шварцкайзер»
Пивоварня из Егорьевска

Пивоварня «Шварцкайзер» основана в 2013 году в историческом центре хмелеводства на Руси —
Гуслицах (ныне город Егорьевск). Их концепция — варить в России пиво, не уступающее по вкусу и
достоинству зарубежным сортам. Сейчас марка «Шварцкайзер» предлагает более 10 сортов
своего пива, а также сидр и квас. Помимо сортов постоянной линейки они периодически варят
сорт-новинку для тех, кто хочет попробовать что-то необычное. Наряду с пивоварней «Шварцкайзер» это: сеть фирменных магазинов и ресторанов, экскурсионные программы и
веселые праздники для почитателей волшебного напитка.

0
«Соня Кривая»
Микропивоварня с уральским характером

Микропивоварня «Соня Кривая» - команда единомышленников, выходцев из сообщества домашних пивоваров и самогонщиков, у которых за плечами богатый опыт разработки новых сортов самых разных стилей.
У пивоварни есть свой стиль, которым команда очень гордится: пиву передался характер его создателей - уральский характер. Оно простое, открытое, но серьезное и напористое. От него не стоит ожидать скрытых смыслов, но и никаких интриг - все по-честному! Вы обязательно почувствуете это и найдете для себя что-то интересное из линейки команды «Соня Кривая».

0
Артемий Фуганов
Домашний пивовар и сотрудник компании «МирБир». Человек, который научит вас варить вкусное пиво, не выходя из дома

Домашний пивовар и сотрудник компании «МирБир» Артемий Фуганов прочтёт лекцию «Домашнее пивоварение как стиль жизни».

0
«Соболев Сыр»
Частная сыроварня
sobolevcheese.ru
+7 (343) 351-70-37

Частная сыроварня «Соболев Сыр» варит изысканные сорта сыров, известные во всем мире. Это интересные, сложные сыры, требующие знаний, значительной выдержки, специальных условий созревания, ежедневного внимания и, конечно же, частички души сыровара. На «О, да! Еда!» у гостей будет уникальная возможность попробовать локальные сыры, такие как Соболев из коровьего и Соболев из козьего молока, а также французский Рокфор (Малахит), английский Чеддер, Стилтон и швейцарский терочный Белпер Кнолле. Любовь к своему делу и стремление давать только лучшее — вот секрет отличного вкуса сыров!

0
Алексей Ермаков
Шеф-повар El Copitas, «Бивень»

Алексей Ермаков работает поваром уже тринадцать лет. Отвечал за гастрономию знаковых петербургских ресторанов, но главная победа — уже легендарный бар El Copitas, который принес ему множество профессиональных наград. «Вы запомните и вернетесь за моей едой» - девиз Алексея.

0
DJ Sneaky Kot
Буги, диско, фанк

Sneaky Kot - меломан и DJ с более чем пятнадцатилетним стажем. Прошёл увлекательный путь от «Тоннеля» и «Грибоедова» до «Дома Быта», «Битника». В стилистике придерживается эклектики из буги, диско, электро и фанка. Является организатором и непосредственным участником электронного проекта The Lucid Dreamers, на счету которого большое количество собственных треков, а также ремиксов на представителей зарубежной и отечественной электронных сцен: СБПЧ, Easy M, Missy Elliot, Morcheeba и других. Принимал участие в фестивалях Казантип, 84udo, Geek Picnic, Ода-Еда, Сейчастье и других.

0
Bierbrouwerij De Koningshoeven B.V.
Голландская пивоварня, базирующаяся при монастыре

Эта пивоварня в Голландии при монастыре, производит всемирно известное пиво La Trappe и имеет право маркировать свою продукцию Authentic Trappist Product (Настоящий Траппистский Продукт). Такая надпись на этикетке гарантирует высокое качество и уникальные вкусовые характеристики траппистского пива, которое варят монахи-трапписты по традиционной рецептуре, неизменной с конца 19 века. Разрешение на использование данной маркировки выдается специальной комиссией, которая следит за тем, чтобы пиво соответствовало принятым высоким требованиям и стандартам.

0
Группа «Громыка»
Квинтет из Петрозаводска

Хэдлайнеры второго дня St. Petersburg Craft Weekend — группа «Громыка»! Несколько деталей: квинтет из Петрозаводска играет «тяжелый психоделический твист», выступает в строгих серых костюмах и галстуках, возит с собой портрет дипломата Громыко и целый арсенал диковинных инструментов: стилофон, ксилофон, глокеншпиль. Недавно команда выпустила клип «Тестостерон» вместе с Васей Васиным из «Кирпичей» (смотреть!), а на главном крафт-уикенде Петербурга «мастера абсурда со строгим выражения лица» обещают сыграть все хиты со своих трех альбомов.

0
ВИА «Пролетарское танго»
Солнечный ретро-оркестр стиляг

«Пролетарское танго» — это не музыкальный коллектив в общепризнанном понимании. Конечно, все формальные признаки в наличии: музыканты с инструментами на сцене, юноша у микрофона, публика в зале. Но #пролетанго претендует на нечто большее — вокально-инструментальный ансамбль под руководством актера театра и кино Дмитрия Караневского создан, чтобы вернуть к жизни бодрый дух и отличное настроение, присущие советской эстраде прошлого века. И в этом «пролетариям» помогают их преданные слушатели: на концертах «Танго» ретро-дресс- код считается правилом хорошего тона, а умение твистовать (или желание этому научиться) гарантирует множество приятных знакомств.
Репертуар «Пролетарского Танго» состоит из шлягеров, под которые страна танцевала полвека тому назад, но до сих пор эти песни знает каждый школьник. Но это ни в коем случае не эрзац и не стилизация: авторские аранжировки так же легки и свежи, как оригиналы, однако не повторяют, а дополняют и расширяют музыкальную палитру. Сам Караневский не подражает советским крунерам, не копирует их, но вольно и уместно использует интонации, словно мастерски играет на сцене театральную роль, полностью вживаясь в образ. Их музыка — не дотошная реставрация и не ностальгия (когда Магомаев пел «Московские окна» даже не участники группы, а их родители ходили пешком под стол). Это самостоятельное
самобытное творчество, интересное и тем, кто помнит эти песни звучащими из двухканальных радиоприемников, и тем, кто сейчас смотрит видеоклипы «Танго» на Youtube.
Это позитивный и солнечный ретро-оркестр стиляг, исполняющий добрые легкие
кавер-версии хитов советской эстрады в сопровождении духовой секции и балалайки.
За почти три года существования ВИА «Пролетанго» во главе с бессменным худруком, эффектным Дмитрием Караневским покорил большие и малые концертные залы Петербурга, выступил на крупнейших фестивалях города, побывал в Москве и Сочи.

0
Марат Подуровский
Амбассадор бутика «Пивная карта». Знает о том, каким должно быть идеальное заведение с пивом

Лекцию «Пивные коктейли. Всё, что вы хотели узнать о главном тренде года» прочтут амбассадор бутика «Пивная карта» Марат Подуровский и шеф-бармен бельгийского кафе «Траппист» Антон Дунаев

0
Muddis
Старейшая пивоварня и винокурня Эстонии

Muddis – старейшая пивоварня и винокурня Эстонии, ставшая символом гастрономического алкоголя Прибалтики. Переосмыслив главные пивные традиции мира, они создали уникальную линейку сортов, во главу угла поставив Вкус. Рекомендуем к посещению!

0
Даниил Сычёв
Гастролирующий шеф-повар

Молодой шеф-повар Даниил Сечин начал работу с позиции пиццайола в итальянском ресторане больше 10 лет назад. Вскоре он стал изучать европейскую кухню и другие цеха. Долгое время Даниил готовил бок о бок с известными итальянскими шеф-поварами: сначала в ресторане Gusto с Фабрицио Фатуччи, затем со Стефано Заффрани. Также он работал в гастробаре «Тартарбар», ресторане Serafino, был шефом небольшого заведения Paninaro. В Italy Group Даниил Сечин проработал 3 года и прошел весь путь: от повара до шеф-повара. Его последний проект — открытие итальянского ресторана Antonio в Новгородской области. Даниил особенно любит участвовать в кулинарных мероприятиях — например, Ikra fest, ПИР Экспо, — так он отслеживает тенденции развития гастрономии, чтобы затем применять их на практике в авторских блюдах.

0
Oka River
Ремесленная пивоварня из Рязанской области

Oka River — ремесленная пивоварня Ивана Вотякова из села Алеканово Рязанской области. Специализация на традиционных элях с использованием натуральных ингредиентов и исторически сложившихся технологий, таких как открытое брожение, ферментация с использованием смешанных микрокультур, выдержка в бочках, реферментация в бутылках.

0
De Molen
Крафтовая пивоварня из Нидерландов

Лучшая пивоварня Нидерландов на протяжении 11 лет, одна из 10 лучших пивоварен в мире в 2016 году. Главные европейские экспериментаторы и пионеры бочковой выдержки. Основана в 2004 году и находится в небольшом городке Бодегравен в 60 километрах от Амстердама. Brouwerij De Molen позиционирует себя как экспериментальную пивоварню: каждые 6 недель варится новый сорт пива, большинство лишь один раз. В основной линейке порядка 20 сортов, с которыми тоже производятся различные эксперименты. За всё время сварено более 600 различных сортов в абсолютно всех существующих стилях. Крепкие и комплексные сорта - одна из визитных карточек пивоварни.

0
Brick By Brick
Крафтовая пивоварня из Литвы

Пивоварня Brick By Brick — это место, где небольшими партиями производятся неожиданные и интересные сорта пива. Для варки и созревания пива здесь используется оборудование, которое позволяет варить пиво небольшими партиями и обеспечивает возможность экспериментировать, «играть» с различным традиционным и отчасти неожиданным природным сырьем, искать новые, интересные пивные сорта, вкусы и ароматы. Пивоварни оборудованы в Клайпеде, в известной своим пивоваренным мастерством Старинной пивоварне «Швитурис».

1
«Лось и Кедр»
Первая крафтовая винокурня

Винокурня «Лось и Кедр» - попытка совместить имеющиеся знания и опыт в крафтовом пивоварении и создать новую нишу - охмеленный яблочный сидр.
По отзывам любителей качественных напитков - попытка вполне успешная!
Это вдохновляет на новые идеи - на фестивале представим сидр на диких дрожжах, безалкогольный охмеленный яблочный сидр.
Это будет очень интересно!

0
Victory Art Brew
Пивоварня, которая верит в чудеса

Изначально пивоварня была контрактной и основателями ее были два бывших сокурсника МФТИ. Первые сорта пришлись многим по вкусу и почитатели иногда писали команде в социальные сети. Одним из таких почитателей был "странный" американец, он несколько раз выражал восторг в своих сообщениях и предлагал встретиться. Члены команды скептически это обсуждали между собой и сдержанно благодарили. Когда же контракт закончился и все с грустью думали о том, что мечта так и останется мечтой, ни на что не надеясь, они решили откликнуться на просьбу американца. В тот же вечер было принято решение о строительстве новой пивоварни, а Doug Zent стал частью нашей команды и соавтором многих наших рецептов. Так команда Victory Art Brew поверила в чудо.

0
Иван Шишкин
Бренд-шеф First Federation. Визионерский взгляд на будущее пивной культуры

Генеральный директор крупнейшего пивного дистрибьютора First Federation Иван Шишкин прочтёт лекцию «20 фактов об истоках и будущем пива, которые навсегда изменят Ваше отношение к напитку».

0
Александр Кезин
Бренд шеф-повар KwakInn

Александр Кезин, бренд-шеф сети кафе KwakInn, регулярно радует гостей сети не только блюдами традиционной бельгийской кухни, но и авторскими рецептами, сезонными и тематическими предложениями, придавая классике кулинарии оригинальные ноты.
Сеть кафе KwakInn Club уже почти десять лет радует поклонников бельгийской кухни и крафтового пива в Санкт-Петербурге и за его пределами. В свое время KwakInn, одними из первых познакомили российских гурманов с этой необычной кухней, объединяющей в себе немецкую щедрость и французское изящество. Такое щепетильное отношение к еде позволило KwakInn стать не просто бельгийским пабом, а мультиформатным заведением, где можно провести время за барной стойкой с друзьями и порадовать себя вкусным и оригинальным обедом в семейном кругу.
Во время мастер-класса на Craft Weekend, Александр Кезин продемонстрирует свое искусство, приготовив сибаса с соусом "том ям", беломорскими мидиями и тигровыми креветками, в паре к блюду выступит Indian Pale Ale. Приходите посмотреть и попробовать!

0
SuperBeer
Крафтовое пиво из Британии

Продолжаем тему британских брендов, с которыми на St. Petersburg Craft Weekend нас будет знакомить компания SuperBeer. Одним из них станет Adnams.

Что отличает пиво Adnams? Большая любовь к продукту и авторские сорта крафтового пива. У каждого сорта, созданного под этим брендом, есть свой уникальный характер и стиль. Любой вкус от Adnams — это сочетание инновационного подхода и многолетних традиций пивоварения.

0
Atmosphere Brewery
«Стабильность. Качество. Доступность»
atmbrewery.ru
+7 (929) 958-37-61

Пивоварня Atmosphere Brewery основана в 2016 году Андреем и Михаилом. Долгое время
ребята увлекались домашней варкой пива, сейчас они занимаются контрактным
пивоварением и строят собственное производственное здание в городе Клине Московской области.
Atmosphere Brewery варят пиво, которое нравится им самим. Но в тоже время стремятся быть ближе к потребителю. Их девиз: «Стабильность. Качество. Доступность». В производстве Atmosphere Brewery используют только сырье высочайшего качества и не собираются это менять. Им нравится качественное и гармоничное пиво независимо от производителя. Ребята считают, что у каждого может быть как настоящий хит, так и откровенно провальный продукт.

0
Flying Dog
Пивоварня с лозунгом «Good beer, no shit!»

Американская крафтовая пивоварня из города Фредерик, штат Мэриленд. Будучи основанной в далёком 1990-ом году, на данный момент является 32-ой крафтовой пивоварней США по объёму и имеет в своём активе множество сортов пива, ставших классикой на американском рынке крафтового пива. Имя пивоварни настолько тесно связано с легендарным Хантером М. Томпсоном, являющимся отцом-основателем гонзо журналистики, что даже один из своих сортов они назвали в его честь. Помимо этого, все этикетки и оформление для пива Flying Dog рисует тот же самый художник, который оформлял книги Томпсона – дерзкий и яркий стиль стал визитной карточкой пивоварни, выразившийся в слогане «Good beer, no shit!».

0
Виктор Медов
Бренд-менеджер First Federation. Влюбляет в пиво с первого слова

Виктор Медов, бренд-менеджер First Federation, прочтёт лекцию «45 минут, которые сделают вас экспертом в пиве»

0
«Белки и Углеводы»
Необычный стритфуд из Петербурга

Третий год подряд за сытость посетителей Craft Weekend отвечает команда из Петербурга «Белки и Углеводы.
«Белки и Углеводы» - это fusion street food объединяющий в себе различные кухни мира и техники приготовления.
Ранее вы уже могли пробовать яркий микс из мексиканско-азиатской кухни. Но на этот раз специально для фестиваля ребята приготовили нечто особенное: великолепный горячий сэндвич, в основу которого входит «взорванная» подкопченная на вишне свинина, томленая в стауте и кленовом сиропе. А также вкуснейший азиатский хот-дог с соусом «кокосовый васаби».
«Белки и Углеводы» - не оставят голоду шансов!

2
Fenomen Bar
Мясные деликатесы собственного приготовления

Посетители Craft Weekend первыми смогут познакомиться с кухней бара и попробовать мясные деликатесы собственного приготовления, идеально подходящие к пиву и даже с использованием пива, ребрышки прямо из коптильни, авторские колбаски и несколько видов вяленого мяса.
Вскоре после фестиваля бар откроет свои двери на Петроградской стороне.

0
«Малаховское пиво»
Пивоварня с языческими традициями

Молодая крафтовая пивоварня из г.Йошкар-Олы, столицы Марий Эл, единственного региона России, сохранившего языческие традиции. В настоящий момент варим 10 сортом, включая медовуху из меда с собственных пасек.

0
United Butchers
Гриль-бар с собственной пивоварней

Ресторан-пивоварня United Butchers основан в сентябре 2016 года. Команда уже более полутора лет радуют своих гостей свежайшим пивом от бренд-пивовара Алексея Еввус. United Butchers не только варят проверенную классику, но и не боятся экспериментировать. Основная концепция United Butchers - варить только качественный продукт, понятный каждому.

0
City Truck
Уютное небольшое заведение в самом сердце Петроградского района

Кафе City Truck — это уютное небольшое заведение, находится в самом сердце Петроградского района. Показателем качества производимого продукты является большое количество постоянных гостей. Здесь каждый сможет найти для что-нибудь по вкусу, меню удивляет своим большим выбором блюд из разных стран мира, и сможет угодить даже самому изысканному потребителю. Персонал создает уютную, домашнюю атмосферу, здесь вы сможете не только насладиться вкусной едой, просмотром спортивных трансляций на большом экране, настольными играми, но и живая музыка, которая радует посетителей каждый вечер Мы будем рады каждому гостю нашего заведения.

0
Jaws
Пивоварня из Свердловской области

Jaws – дважды лучшая пивоварня страны по версии RateBeer.com из города Заречный Свердловской области. Именно с их сортов для многих началось знакомство с крафтовым пивом, перевернувшее представление о границах вкуса. В этом году уральцы празднуют своё десятилетие – отличный повод посетить стенд на фестивале. Без «Прачки» не обойдётся, но и парад лимитированных новинок обеспечен. Приходите!

0
Chuck Family
Митерия в центре Петербурга
instagram.com/meatarea_chuck
Гороховая ул., 41
7 921 584-93-94

Chuck Family — команда единомышленников, которых объединяет искренняя любовь к мясу и желание показать всем, что такое настоящее вкусное мясо. Стейки, свиные ребрышки, бургеры — это то, что они умеют готовить и любят есть.

0
Founders
Крафтовая пивоварня из США

Американская пивоварня Founders (“Основатели”) располагается в городе Гранд-Рапидс, штат Мичиган. Свою современную историю пивоварня ведёт с 1997 года. В настоящее время входит в десятку крупнейших крафтовых пивоварен США. Их All Day IPA – один из самых популярных сессионных элей в Америке. Помимо этого, тёмные, крепкие, фундаментальные и сложные сорта пива, а в особенности, выдержанные в бочках – важнейшая часть современной истории Founders. Некоторые из производимых пивоварней сортов стали поистине легендарными. Лозунг и основная философия Founders заключена в слогане «Brewed For Us» («Сварено для нас») – варить как для себя, максимально качественно и интересно.

0
Алексей Белецкий
Сооснователь «Токсовской сидрерии». Он сделал сидр, который влюбляет в себя с первого глотка. И навсегда.

Алексей Белецкий, сооснователь «Токсовской сидрерии», прочтёт лекцию «Святой Домкрат». История создания главного локального сидра страны.

0
Йохан Росинус
Пивной сомелье Braufactum

Пивной сомелье Braufactum прочтёт лекцию о рынке крафтового пива в Германии

0
Maneki
Фирменные воки и лимонады

Первое в Санкт-Петербурге вок-кафе Maneki представит на фестивале фирменные лимонады и воки.

2
Carabus SPB
Крафтовая пивоварня и солодовня в одном лице

BOMBrewery — крафтовая бельгийская пивоварня и солодовня в одном лице. В старые времена каждая, даже небольшая пивоварня, производила солод для своего пива самостоятельно. Следуя этим традициям, BOMBrewery и сейчас сама производит все сорта солода для своего пива. Каждый сорт солода - специальный и уникальный и производится исходя из творческого видения пивоваров BOMBrewery. Крафтовое пиво BOMBrewery имеет оригинальные рецепты и производится на разных бельгийских пивоварнях под маркой BOMBrewery, по аналогии с продукцией других, так модных сегодня фантомных, цыганских крафтовых пивоварен. Котлы для производства арендуются у других действующих бельгийских пивоварен, но сами сотрудники BOMBrewery убеждены, что не котлы влияют на вкус пива, а качество солода и умелые руки мастера-пивовара

0
Soyuz Coffee Roasting
Спешиалти кофе,обжаренный в Калининграде

Уже более 6 лет Soyuz Coffee Roasting поставляет на российский рынок высококачественный кофе сортов спешиалти, собранный с лучших плантаций Бразилии, Сальвадора, Эфиопии, Индонезии и Индии. Выращенное в идеальных климатических условиях и прошедшее до 15 ступеней сортировки и калибровки зерно обладает сложным гармоничным вкусом, высоко ценящимся любителями кофе.
В ассортименте компании авторские кофейные бленды BARISTA и PARETTO, составленные профессиональными кофейными дегустаторами и обжаренные с максимально бережным отношением к зерну на собственном производстве в Калининграде.

0
Антон Дунаев
Бартендер бельгийского кафе «Траппист»

Экономист по образованию и бармен по призванию. Изучал историю пивоварения и стажировался на пивоварнях в Бельгии, Германии, России. За время карьеры попробовал более трех тысяч сортов пива. Преподаватель школы бартендеров, успешный опыт производства собственного пива в сложном стиле «бельгийский квадрюпель».
Антон проведёт мастер-класс «Великое бельгийское и морепродукты» с дегустацией в компании бренд-шефа ресторанной группы Бурова и Коккова Алексея Каневского.
Как складывались отношения бельгийского пива и морепродуктов? Как эта традиция сохраняется в Бельгии и во всем мире? С чем лучше всего сочетать гезы и ламбики? Блонд, дюббель, триппель, квадрюпель — как бельгийская классика завоевала сердца не только любителей пива, но и фуди?

0
Владимир Щепилов
Шеф-повар ресторана «Гастрономика»

Бренд-шеф холдинга Ginza Project (рестораны «Гастрономика», Godji, Volga-Volga).

0
DJ Naletov
Создатель серии диско-вечеринок Casablanka FM

Создатель серии вечеринок Casablanca FM, где играют шедевры соул, диско и буги.

0
Светлана Сурсикова
Шеф-повар ресторана «Сыроварня»

Шеф-повар ресторана «Сыроварня» — единственная девушка шеф-повар сети ресторанов NOVIKOV group. Светлана Сурсикова прошла долгий путь в гастрономическом мире Петербурга, найдя себя в сыроварнии. Отличительной чертой ресторана «Сыроварня» является собственное сырное производство с открытой кухней, где каждый посетитель имеет возможность наблюдать процесс изготовления сыров.
На фестивале участники фуд-пейринга смогут принять участие в мастер-классе по изготовлению сыра прямо на сцене

0
Илья Тихомиров
Бартендер Smoke BBQ

В индустрии с 16 лет, изучал основы пиварения, миксологии, работал в Buddha Bar. В команде Бурова и Коккова почти пять лет, c осени 2017 — бар-тендер Smoke BBQ
Вместе с бренд-шефом ресторанной группы Бурова и Коккова Илья проведёт мастер-класс «Копченый портер Smokey Malts и настоящий барбекю».

Барбекю — одно из самых тредовых направлений развития не только ресторанной индустрии, но и гастрономии в целом. Евангелисты дыма и огня — команда Smoke BBQ— качает не только в самом заведении на Рубиншттейна, 11, но и делает городской фестиваль Smoke&Fire, BBQ-вечеринки на лучших городских событиях, а теперь и варит сообщенное пиво для барбекю - копчёный портер Smokey Malts от Paradox

0
Pita's
Модный стритфуд

Вдохновленные европейской уличной едой и скандинавским дизайном, трое друзей открыли PITA’S - стритфуд с баром в Санкт-Петербурге. В меню все, что можно приготовить в лепешках-тортильях - из свежих продуктов и в неожиданных интерпретациях.
На фестивале ребята представят полюбившиеся всем хиты своего меню - фирменную шаверму, шаверму с брусничным соусом и мятой,оригинальный фалафель и фалафель с брынзой и маринованной свеклой.

0
KaKaDu beer distribution
Официальный импортёр Omnipollo и To Øl

На стенде KaKaDu beer distribution окажутся две пивоварни:

• Пивоварня из Дании To Øl
To Øl — это контрактная пивоварня. У них нет своего пивоваренного оборудования, и, на их взгляд, это единственная возможность обеспечить высокое качество продукта, его широкий ассортимент и в этом движении продолжать становиться лучше. Их цель: раздвинуть границы восприятия пива, при этом изрядно веселясь. To Øl продаётся в 40 странах мира, с 2013 года входит в топ-100 пивоварен мира по версии портала ratebeer.com, а в 2014 становится 9 пивоварней мира.

• Пивоварня из Швеции Omnipollo
В 2011 году в Стокгольме Karl Grandin и Henok Fentie создали контрактную пивоварню. Её название Omnipollo образовано от английского «omnipotence» — всемогущество и испанского «pollo» — курица, которая символизирует смущенную и сбитую с толку домашнюю птицу с отсутствием координации. Объединение в названии, казалось бы, несочетаемых слов, как нельзя лучше отражает методы работы пивоваров, которые для создания уникальных сортов пива намерены пересекать все границы. Не имея собственных производственных площадей, Omnipollo арендует их у отечественных и зарубежных пивоварен. Новые рецепты пива разрабатываются как дома, так и во время частых поездок по всему миру. Omnipollo — основоположники «кондитерских» имперских стаутов и портеров. А также они предложили «soft serve» подачи пива: замороженное
пиво укладывается шапкой поверх налитого в стакан. Omnipollo с 2014 года входит в топ-100 пивоварен мира по версии портала
ratebeer.com, а в 2017 вошло в топ-10.

1
«Без адреса»
Нестандартный стритфуд

Что вы ожидаете увидеть и попробовать, услышав слово "стритфуд"? Готовы изменить своё мнение? А ребята из фудтрака «Без Адреса» готовы ломать стереотипы и успешно делают это уже более двух лет, завоевывая все больше желудков своими необычными бургерами, цезарь-роллами, хот-догами с тартаром из сладких огурцов и луковыми колечками и многим другим, что даже на слух не может оставить равнодушными. Все это готовят на ваших глазах из свежих продуктов!

0
Khoffner Brewery
Представительство крафтовой пивоварни из США в России
instagram.com/khoffnerru
+7 921 403-41-54

Khoffner Brewery — первая крафтовая пивоварня из США, открывшая свое представительство в России. История пивоварни начинается еще с 1933 года, когда ее основатель Карл Хоффнер варил аутентичную классику в знаменитых пивоварнях
Германии. Перебравшись в Соединенные Штаты, его внук Рауф Хоффнер не мог не увлечься свободой пивоварения 60-х. Так во Флориде в Форте Лаудердейл и была открыта пивоварня Khoffner Brewery.

0
Der Kater Brewery
Семейная крафтовая пивоварня из Петербурга

Der Kater Brewery - это молодая крафтовая семейная пивоварня из Санкт-Петербурга.
Все процессы, начиная от выбора ингредиентов, заканчивая рекламой и продвижением,
выполняются исключительно молодыми пивоварами-энтузиастами. На протяжении
последних трех лет, пивоварение - было излюбленным семейным хобби, команда
постоянно экспериментировали у себя дома, угощала друзей, родственников и многие
поддерживали нас в этом маленьком начинании.
История коммерческого пивоварения началась для нас летом 2016 года, когда, во время
путешествия мы размышляли об экспериментальных сортах пива. Развивая идею
домашнего пивоварения, мы подумали, что было бы неплохо начать варить качественное
пиво для широкой аудитории, подстраиваясь под вкусы современной крафтовой
аудитории, пробовать и воплощать в жизнь уникальные рецепты. Так, и родилась мысль
превратить наше любимое хобби в любимую работу.
Кстати, название пивоварни Der Kater - это некая игра слов
Ведь с немецкого языка в зависимости от контекста это слово можно перевести не
только как «кот», но как и «похмелье»!
Концепция пивоварни проста и прозрачна: высочайшее качество продукции и
исключительный вкус. При производстве пива используется только лучшие сорта
солода и хмеля, бельгийские дрожжи и отборные фрукты.

0
Konix Brewery
Московская пивоварня
konixbrewery.ru
г. Москва, Большая Ордынка ул., 17
+7 (495) 181-60-71

Проект Konix Brewery был основан в 2015 году на базе пивоварни «КОНИКС», работающей в наукограде Заречном, городе-спутнике Пензы, с 2002 года.
Konix Brewery постоянно экспериментирует и стремится создавать интересные, оригинальные сорта в классических и современных стилях.

0
«Волынки и Барабаны Санкт-Петербурга»
Оркестр традиционной шотландской музыки

«Волынки и Барабаны Санкт-Петербурга» — уникальный коллектив, исполняющий традиционную шотландскую музыку, каждое выступление которого — яркое, запоминающееся событие. Волынщики и барабанщики оркестра на протяжении многих лет увлекаются шотландской культурой, своей игрой они привносят в жизнь Санкт-Петербурга ноту заморского колорита. Оркестры волынок и барабанов или, как их еще называют пайпбенды (pipeband), ведут свое происхождение от военных оркестров шотландских полков и в настоящее время являются неотъемлемой частью торжественных церемоний и мероприятий во многих странах мира.

0
Mookhomor Production
Крафтовая пивоварня из Пушкина

Mookhomor Production – в недавнем прошлом контрактная, а ныне пивоварня с собственным производством в петербургском Пушкине. На сегодняшний день постоянный ассортимент Mookhomor представляют 9 сортов, на повестке – коллаборации и варка сортов нерегулярной линейки. Слоган пивоварни – Craft Your Mind – можно рассматривать как определенный вызов шаблонным стереотипам о крафтовом пивоварении сегодня. Работая как с ритейлом, так и с барной историей, Mookhomor Production в скором времени обещают представить рынку и потребителям обновленное лицо и целый ряд неожиданных варок.

0
Canal Street Band
Джаз-бэнд под управлением Прохора Бурлака

Canal Street Band образовался в 2015 году, объединив в себе талантливых молодых музыкантов, стремящихся передать яркое звучание традиционного джаза. Как и вся культура Нового Орлеана, музыка, которую исполняет Canal Street Band, очень разнообразна - от горячего танцевального джаза и музыки с креольскими и карибскими традициями до спиричуэлс, гимнов и блюза. Звучание уличного оркестра в сочетании с виртуозными импровизациями духовых инструментов не может оставить публику равнодушной, делая ее участником яркого и живого музыкального праздника. Коллектив регулярно выступает в известных джазовых клубах Санкт-Петербурга, в том числе, на сцене Филармонии Джазовой Музыки Давида Голощекина, постоянно участвует в местных музыкальных фестивалях. Европейские слушатели тоже по достоинству оценили выступления музыкантов. Во время европейских туров они радовали своими выступлениями жителей Парижа, Берлина, Орлеана, Хельсинки, Веймара, Франкфурта, Барселоны, Амстердама. Весной и летом 2017 года Canal Street Band был гостем двух джазовых фестивалей во Франции: Rondo Jazz - Родес и La Jam - Орлеан.

0
«На зубок»
Ореховые снеки - идеальная пара к пиву

Вряд ли есть такой человек, который никогда не пробовал орехи!?! Вы, скорее всего, удивитесь, но подобно добротному пиву, секрет варки которого бережно хранится пивоваром, орех тоже надо приготовить с умом. Ореховые снэки «На зубок» - это не микроволновая жарка «на коленке», это Технология, технология производства с 22-летним стажем.
Миндаль сорта Nonpareil, бережно согретый лучами солнца и доставленный в Северную столицу прямиком из Южной Америки, прошел строгий отбор технологов, а затем, согревшись до 197.5Сº в печи, был герметично упакован в двойной крафт-пакет, сохранив при этом и приумножив всю свою пользу и вкус, чтобы порадовать Вас на незабываемым вкусом и пользой натурального продукта.
А фисташка, фисташка… это вообще отдельная история, узнать и попробовать которую можно будет только лично и только на фестивале

0
Zews Grill
Классика стритфуда с греческим оттенком

Ценителям греческой кухни посвящается: Zews Grill - классика уличной еды прямиком с Олимпа. Еда богов приготовленная из традиционной томатной лепешки, с добавлением пряной индейки, маринованных овощей, картофеля фри и соуса дзадзики. Приходите вкусить частичку Греции

0
Алексей Каневский
Бренд-шеф ресторанной группы Бурова и Коккова (Smoke BBQ, «Фарш & Бочка», «Траппист», «Форно Браво»)

Бренд-шеф ресторанной группы Алексея Бурова и Павла Коккова (Smoke BBQ, «Фарш & Бочка», «Траппист», «Форно Браво»).
Алексей ― шеф во втором поколении с 15-летним стажем. Работал в московских заведениях «Джу-Джу», «Пирамида», два года возглавлял кухню ресторана «Брискет BBQ».
Стажировался у легендарных Патриса Тережоля, Алена Дюкасса, Пьера Эрме, а также у Эвана Ле Роя, одного из лучших барбекю-шефов Америки.
29 апреля Алексей вместе с бартендером бара «Траппист» мастер-класс с дегустацией «Великое бельгийское и морепродукты»
Как складывались отношения бельгийского пива и морепродуктов? Как эта традиция сохраняется в Бельгии и во всем мире? С чем лучше всего сочетать гезы и ламбики? Блонд, дюббель, триппель, квадрюпель — как бельгийская классика завоевала сердца не только любителей пива, но и фуди?
30 апреля Алексей вместе с бартендером SMOKE BBQ проведён мастер-класс «Копченый портер Smokey Malts и настоящий барбекю». Речь пойдёт о копчёном портере, который команда SMOKE BBQ производит самостоятельно.

0
«Дядя»
Кухня и бар на Лиговском проспекте
instagram.com/dyadyabar
Лиговский пр., 50, к. 4

«Дядя» — авторский стритфуд из самого центра Петербурга. Честные порции, дружелюбная атмосфера и высокое качество блюд неизменно радуют посетителей заведения с 2016 года.

На фестивале команда бара представит новое меню, разработанное специально под мероприятие, а также коронное блюдо заведения — царь-шаверму, размер которой не оставит вас равнодушными. «Дядя» — накормят, как родных!

3
Lefebvre
Семейный пивоваренный завод из Бельгии

Это знаменитый семейный пивоваренный завод в Валлонской части Бельгии, основанный в 1876 г. фермером и пивоваром Жюлем Лефебвром.
В течение вот уже более 140 лет пивоваренный завод Lefebvre остается, прежде всего, семейным бизнесом.
Одно из главных событий в истории пивоварни датируется 1983г., в котором аббатство «Floreffe» передает лицензию пивоварения своих особых сортов пива семье Лефебвр.
Нынешним владельцем предприятия является представитель 5 поколения семьи – Филипп Лефебвр.
Не останавливаясь в расширении, он главным образом работает на внешний рынок, экспортируя более 80 % производимого пива, с каждым годов удивляя нас уникальными и не подающимися сравнению сортами!

0
Bullevie
Сидр по старинной французской технологии

Мы – это компания по производству сидра, существующая с 2015 года и основанная на бесконечном энтузиазме и страстных мечтах о создании уникального и полностью натурального продукта в России. Наш ежедневный труд – наше неиссякаемое удовольствие!
Руководитель и идейных вдохновитель команды – петербуржец Дмитрий Тихомиров, прошедший долгий путь из новичка в профессионала своего дела. Для получения вкуснейших сидров он обучался в Английской академии сидра и пуаре (и стал первым дипломированным русским сидроделом), разрабатывал свои и совершенствовал рецептуры европейских мастеров, долго и очень тщательно искал подходящие сорта яблок, высаживал гектары яблочных садов в Лужском районе Ленинградской области.
На данный момент флагманом нашей компании является полусухой сидр Bullevie Grand Reserve, произведенный по классической французской рецептуре без добавления консервантов, воды и сахара. Но уже совсем скоро линейка наших напитков расширится, и мы представим сидры в испанской, французской и английской стилистиках.

0
Craft Cartel Group
Московский дистрибьютер крафтового пива

Craft Cartel Group - московский дистрибьютер малых пивоварен. Успешно работает и развивается с 2016 года. На сегодняшний день имеет в своем кейсе востребованный ассортимент крафтового пива и хорошую репутацию на крафтовой арене. На CRAFTWEEKENDe команда Craftcartel представляет три пивоварни с хорошим рейтингом и шикарным пивом. Пивоварня Black Cat, пивоварня Smart Brewery, пивоварня Courage Brewery. До встрече на кранах!

0
Baladin
Крафтовая пивоварня из Италии

Teo Musso — основатель итальянской пивоварни Baladin убежден, что главное отличие крафтового пива от промышленного состоит в том, что это продукт тяжелого труда на земле. 85% ингредиентов для пивоварения Baladin производит самостоятельно, постоянно повышая этот процент.
Сегодня Baladin — это целый мир: агропроизводство, пивоварня, бары и пабы. Пиво экспортируется по всему миру. При этом каждый новый сорт стоит больших стараний, некоторым из них Тео дает имена членов своей семьи.

0
Инесса Калинина
Обаятельная владелица главных крафтовых баров Петроградской стороны: Breaking Bad, Lestr Bar

Владелица баров Breaking Bad и Lestr Bar Инесса Калинина прочтёт лекцию «Женщина в пиве. Как открыть успешный крафтовый бар?»

0
Brew T
Семейная пивоварня

BrewT! – это Екатерина и Александр Шикины, и их семейная жизнь в режиме пивоварения. Это увлечение, которое переросло в хобби. А хобби в свою очередь переросло в то, чем с азартом, долей творчества и большой ответственностью ребята теперь занимаются каждый день. Одним из важных принципов работы и взаимодействия со всеми является открытость. И, конечно, желание интересных поворотов: в том числе в пивоварении. Именно поэтому ребята открыты к предложениям и классным идеям, а, если учитывать, что один из них – юрист, а вторая – журналист и главред СМИ про кафе, бары и рестораны – тем более

0
Riegele
Немецкая пивоварня с семивековой историей

Riegele – лучшая пивоварня десятилетия Германии, первой объединившая два мира пива – традиционного и крафтового. 7 веков истории и 23 поколения владельцев сделали «Ригеле» главным пивным достоянием Германии, каждый сорт которой выверен до мелочей. Мы уверены, что этот стенд станет точкой соприкосновения двух подходов: консерваторы найдут здесь эталонные баварские эли, для любителей крафта мы подготовили несколько уникальных предложений.

0
Burger Lab
Традиционные бургеры с мраморной говядиной

Burger Lab – бургерная с, пожалуй, самым разнообразным бургерным меню в городе, представит на фестивале традиционные бургеры с мраморной говядиной, свежайшими овощами и фирменными соусами. Каждый гость найдёт что-то на свой вкус!

1
Gletcher
Нестандартное крафтовое пиво
svamgroup.ru
г. Москва, Новомещерский проезд, 9/1

С 2012 года Gletcher создают особенное пиво, и его вкус значительно отличается от того, которое варят на крупных стандартизированных заводах. Пиво Gletcher капризно в производстве, а удовлетворять эти капризы — любимое
занятие пивоваров.
Gletcher одержимы тщательным подбором ингредиентов, соблюдением всех
тонкостей производства и изучением новых тенденций в пивоварении. Они экспериментируют c различными видами солода и хмеля, смело
используем специи и фрукты.
В результате Gletcher составляет достойную конкуренцию европейским и
американским пивоварням.

0
Craft-U-Brewery
Крафтовая пивоварня из Красноярска
craftubrewery.com
г. Красноярск, Ломоносова ул., 24
+7 (391) 221-93-13

Пивоваренный завод Craft-U-Brewery – наследник старейшего в Восточной Сибири и в Красноярске пивоваренного производства, основанного в 1870-е купцом Флорианом Клепацким. На протяжении почти 150-ти летней истории завода всегда сохранялись технологии производства честного пива.

0
Saint P Bop Artel
Самые горячие треки эпохи бипопа

Saint P Bop Artel - это группа молодых петербургских джазменов, за плечами которых сольные альбомы и коллаборации с известными российскими и зарубежными музыкантами. Их трек-лист состоит из самых «горячих» треков эпохи бибопа 40-50-х годов прошлого века.